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Recetas de cocina

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Para saber más
Los macarrones de leche sob un dulce típico del estado de Puebla en México, el cual está compuesto de leche, huevo, azúcar y cajeta.
En términos generales los chiles cuando maduran se tornan curvos y de color rojo con diferentes tonalidades según la variedad, por tanto el chile rojo es el chile maduro, se utiliza para hacer salsa o como condimento, usualmente se deshidrata para convertirlo en chile seco.
Moles
El término mole, se refiere a varios tipos de salsas mexicanas elaboradas principalmente a base de chiles y especias, y que son espesadas con masa de maíz, y por extensión también da nombre a los platillos con carne y vegetal preparados con esta salsa.
Leche obtenida al quitarle un 65 por ciento del agua y a la que se le añade azucar.
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