recubrimiento con azúcar impalpable cebolla picada

cuanto tiempo debo refrigerar la pasta antes de cortarla, y por que al hornearse la galleta pierde su forma,quisiera saber que parte del procedimiento estoy haciendo mal.y si puedo sustituir el azucar moreno por azucar pulverizada y en que cantidad. Me

Tome la receta por medio del internet gracias, se ve que esta deliciosa, Me gustaria saber si sabes una receta no me se el nombre pero es una gelatina de limon, queso cottage, trozos de pina y nuez picada, en realidad no se si es leche, o queso crema porq