aliño

Perteneciente al ajo, que tiene su olor o sabor.

Condimentar o sazonar una preparación, por ejemplo una ensalada con salsa vinagreta.

Es una técnica para conservar los chiles en el vinagre, también se llama en escabeche, consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano y embasado del producto final.

Denominación inglesa para designar los aderezos que se utilizan en las ensaladas.

Un endulzante es sustancia que se utiliza para dar un sabor dulce a los alimentos, existen una gran variedad de endulzantes, se clasifican usualmente como naturales y artificiales.