cuete de res

El api es una bebida típica del altiplano boliviano. La preparación de esta bebida se hace con mezcla de maíz morado y maíz amarillo molidos, azúcar, además de rajas de canela y clavo de olor. Generalmente se sirve bastante caliente para mantener su sabor, aunque también existe una versión fría.

El cantueso es una hierba aromática que se usa principalmente en apicultura para néctar, tiene usos medicinales en infusiones para combatir afecciones de pecho y bronquios, ayuda a combatir la fiebre, Se utiliza como antiséptico, digestivo, antiespasmódico, cicatrizante y antibacteriano.

El pulpo común se pesca en varias zonas del mundo, y se cocina de formas muy diferentes. En el noroeste de España y en Argentina se prepara el pulpo a la gallega, un plato originalmente consumido en fiestas. Tras su cocción, es servido espolvoreado con pimentón. Se corta en rodajas de 1 cm de grosor, y se le añade aceite de oliva, así como sal gorda.