desayuno completo

Introducir en agua o leche fría una carne o pescado para que pierda la sangre.

Cubrir el interior de un Molde con una capa fina de Gelatina para después poner un relleno.

qué son las cebollitas de cambray?

El centro de pierna de res es la parte central interna de las piernas. Se corta en trozos y bisteces; y puede hacerse horneado, frito o guisado.

El chamberete de res es una parte de la pierna, casi junto a la pata. Se usa en caldos, cocidos y guisados. En el centro tiene tuétano que se utiliza para hacer tacos.