Este término describe una mezcla, generalmente la pasta de un bizcocho, con la densidad para poder verterla a cucharadas, pero lo suficientemente firme para mantener su forma.
Efervescente se refiere a un líquido que desprende o puede desprender burbujas gaseosas. Algunos ejemplos son las bebidas carbanatadas, las cervezas y los vinos espumosos como la champaña.