especia aromatica

Dar consistencias a una preparación por medio de un agente espesante puede ser de féculas, Maicena, Harina, Yema de Huevo, crema, sangre, etc.

La media crema nestlé es la marca más posicionada en el mercado, es usual referirse a la media crema añadiendo la marca.

Término utilizado para describir una mousse de textura muy rica a la que se le suele añadir crema de leche batida. La crema muselina es una crema pastelera enriquecida con mantequilla.

Rebozar, bañar con huevo batido y pasar por pan rallado un alimento para freírlo o asarlo.

Pasitas es el nombre que se le dá a las uvas secas. Se utiliza como decoración en postres y como botana principalmente.