extracto de curcuma

Cualquier especia o hierva (albahaca, comino, romero) que imparte sabor y fragancia a los alimentos.

Cocinar precipitadamente un alimento, de manera que queda quemado por fuera y crudo por dentro.

Los dulces tradicionales son los dulces que forman parte del acervo cultural de un país, una región o una etnia, las recetas pasan de generación en generación y dan identidad a su gente.

Estilar o separar los líquidos de los sólidos.