filete miñon

La milanesa de pollo es un corte tipo filete elaborado con el cuarto trasero del pollo y rebozado con huevo y pan molido para cocinarlo frito en aceite o al horno. Cuando el corte de pollo es de la pechuga se llama suprema de pollo.

Medallón de filete obtenido del centro del filete. Se cocina asado o frito.

Término que se utiliza para describir el filete de un pescado plano grande.

Cortar una alimentos en filetes o finas lonchas.

Vacío