germinado

Zanahorias

Forma que adquieren determinadas frituras (lo más característico son frutas rebozadas en un batido y fritas).

Chucheman es un chef de la ciudad de Tijuana, Baja California, México popular por su canal de youtube del mismo nombre, actualmente también tiene una línea de salsas y sazonadores.

Acción de separar un alimento, pudiendo ser en láminas (laminar) o trozos (trocear).

(con relación a la reconstitución de gelatina), período de reposo mientras la gelatina se prehidrata.