germinado de soja

Variedad madura del hongo común de sombrero grande y plano y color marrón oscuro.
Condimentar con sal un alimento crudo para su posterior conservación. Añadir la sal conveniente o más de la necesaria a un alimento.
Dorar carne, ave o pescado rápidamente a fuego vivo, dejando el centro ligeramente crudo.