guisado

planta

Pequeños corpúsculos que se forman al no mezclar correctamente un ingrediente.

Salsa típica de Venezuela a base de aguacate, tomate, cebolla, ajo con hierbas, aceite, vinagre, usada principalmente para acompañar carnes a la parrilla.

Alimento cortado menudo, se procesa en un comienzo en poca grasa y se termina con mucho líquido.