harina de arroz

Bastoncitos de queso criollo semiduro cubiertos con masa de harina de trigo y fritos. Muy popular en Venezuela.

Salsa francesa básica a base de mantequilla, harina y algún tipo de consomé.

Término empleado en pastelería para indicar la forma de colocar la harina puesta sobre la mesa, con un hueco en el centro donde se colocan otros ingredientes.