El berberecho es un molusco bivalvo abundante en los litorales del Atlántico y del Mar del Norte en zonas arenosas, se extrae para consumo su carne en forma de globo llamada nuez y la gónada llamada coral, se utilizan como guarnición o ensalada.
Las Köttbulla son las típicas albóndigas suecas, se elaboran con carne picada que está mezclada con pequeños trozos de cebolla y migajas de pan mojadas en leche. Se suelen servir cubiertas de salsa de carne y arándanos rojos y generalmente van acompañadas con puré de papas.