manga

Poner los alimentos en un líquido muy aromatizado. Las marinadas aportan sabor, jugosidad y ablandan la preparación.

Pequeño trozo de fruta o de carne cubierto con una pasta y frito.

Caparazón, lo que queda, por ejemplo, en las aves una vez que se les ha quitado toda la carne.

Jefe de toda la sección de una cocina de un Hotel o Restaurante, etc.

Untar con Manteca Molde, latas de horno o Forrar papel de Mantequilla.

La jamaica es una planta, sus flores tienen usos culinarios tales como la preparación de mermeladas, condimentos y principalmente para hacer infusiones a las cuales en México se les llama agua de jamaica, se acostumbre beberse fría.