margarina de soja

Suprimir los elementos superfluos (huesos, espinas) de la presentación de un manjar.

El pescuezo de res es la parte posterior de la cabeza, ideal para hacer jugo de carne.

Sobar consiste en manejar y presionar repetidamente un ingrediente con la finalidad de suavizarlo.

Guiso frito compuesto de varios ingredientes, especialmente cebolla, ajo, pimentón, tomate, etc., para formar parte de una preparación más compleja.