El pisto es un platillo tradicional de la cocina española, especificamente de la región de la Mancha, que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta.
La reineta napolitana es un platillo típico chileno elaborado con un pescado propio de los mares de Chile llamado reineta, usualmente se prepara al horno con jitomate, especies y gratinado con queso.
El término rústico se aplica a los alimentos asociados con el campo y por extensión a aquellos platillos sencillos con ingredientes simples y preparación rudimentaria.