Este pescado, cuya carne es de sabor semifuerte y consistencia firme, se puede encontrar en el mercado fresco, congelado, entero, sin vísceras y fileteado.
El día del campesino que se celebra en Peru el 24 de junio, en las escuelas los alumnos llevan en su lochera alimentos para compartir en homenaje a los campesinos que los cosecharon.
Mantu es un tipo de relleno de masa muy popular en Kazajistán, Uzbekistán, Turquía, Armenia, Afganistán y por regla general es un plato característico de las gastronomías de Asia Central, muy relacionado con el mandu del este de asia.