precocida

Añadir la cantidad de líquido necesario, agua, caldo, vino, etc. A cualquier guiso o preparación.

Utensilio de cocina que sirve para dar forma estriada a la superficie de ciertos alimentos( limones, naranjas, champiñones). También se llama rizador de limones.

El salpresado es una forma de preservar alimentos que consiste en poner el ingrediente en sal y prensarlo para conservar.

Grasa de consistencia dura que se encuentra en el interior de la cavidad abdominal de la res.

Pasar un producto por colador o tamiz, Cernir.