zapallito

Gambienses
Ghi
El Ghi es utilizado para Fritura, cocina, salteado, condimento, aderezo
goody
hispanoamericana
horneados
la normal
machaca
La machaca es un platillo típico de los estados del norte de México, consiste en carne de res o venado que es salada, secada al sol y machacada con piedra o sobre un tronco y un mazo ambos de mezquite quedando en fibras. Se prepara usualmente acompañada con huevo, en burritos, chivichangas o como botana sola con limón.
mamey amarillo
mamon
manioc
Nectarina
La nectarina es una variante del durazno que se diferencia por tener una piel lisa en lugar de la piel vellosa del durazno
OLIVETTE
Torneado en forma de barril pequeño del porte de una aceituna.
olote
El olote es la estructura del maíz que sostiene los granos, es una especie de hueso o corazón, no tiene uso gastronómico directo, sin embargo se utiliza para comer los elotes cocidos, usualmente se atraviesas los olotes con una brocheta para sostenerlo con la mano, mientras se muerden los granos.
pescado azul
El pescado azul, es aquel con una proporción de grasa inserta entre los músculos mayor al 5 %. La denominación azul no atiende a criterios biológicos, sino nutricionales.
Pilón
quimbombo
Las semillas maduras, tostadas, pueden utilizarse para preparar un sucedáneo del café. El fruto contiene una sustancia mucilaginosa útil para espesar sopas y ragús. El gombo se come crudo o cocido y forma parte de los múltiples platos creoles.
revuelto zapallito
rosas
Rusos
rustico
El término rústico se aplica a los alimentos asociados con el campo y por extensión a aquellos platillos sencillos con ingredientes simples y preparación rudimentaria.