Yoloxochilt Mata es una chef mexicana mejor conocida como Yolo, es popular por el programa de televisión Venga la alegría en el cual conducía el segmento de gastronomía llamado la cocina de Yolo.
La cidra es un fruto cítrico parecido al limón pero con muy poco jugo. Se utiliza la cáscara en repostería por ser un rica fuente de aceites esenciales.