La receta de los tamales se ve que la aprendiste en tu casa, estas recetas son de la exquisita comida casera no de la mediocre comida industrial que elegantemente llaman de cheff (jefe en francés). Los cheffs administran las cocinas de restaurantes para ser más eficientes, eso demerita la calidad de los platillos caseros por la necesidad de estandarizarlos. Yo creo que la comida casera Mexicana es mucho mejor que cualquier platillo de restaurante popoff. Para mí tiene un mayor estatus un cocinero tradicional que un cheff de escuela. No arruinemos la riqueza de la comida tradicional mexicana con esa nefasta influencia de la estandarización y técnicas de cheff. Trata de preservar tus tradiciones, porque se ve que tienes más de lo que aprendiste en tu casa que esa, perdón, payasada de usar el cuchillo de cheff para todo, de exagerar la higiene con guantes cuando no es necesario. No te apantalles por fantoches que balbucean el francés. Ayudanos a recuperar y promover las técnicas y nombres de la cocina tradicional. Con eso de que la cocina mexicana es un tesoro de intangible de la humanidad, quieren estandarizar las recetas para el turismo, te das cuenta de la pérdida que está sufriendo. Por eso es mi comentario, porque me parece que tienes esa herencia cultural a diferencia de muchos farsantes que estudian con fantoches que no tienen ni idea y hacen una cadena de teléfono descompuesto. Por eso te sugiero que hagas las cosas sin dejarte apantallar por esa corriente dominante. Difunde SIN TEMOR tu herencia cultural. Porque se nota que la tienes.
quisiera aprender hacer helados caseros cremosos paso a paso
Excelente receta !!! Podrían decirme como hacer una gelatina con bombones ???
me facina las recetas de reposteria, podrian enviarme una receta de como elaborar helados caseros
POR FAVOR SERA QUE ALGUIEN ME PUEDE DECIR COMO SE HACE LOS BOMBONES RELLENOS Y COMO DERRITO EL CHOCOLATE YA QUE ASI SEA EN BAÑO DE MARIA SIEMPRE SE ME QUEMA HAY QUE AGREGARLE LAGO POR FAVOR RESPONDA
me pueden mandar la receta que se hizo hoy 05- 09- 11 de nidos de papas rellenos por favor que no pude escuchar bien los ingredientes y las cantidades... muchas gracias y muy bueno el programa
cuando van a cocinar sapallitos rellenos
soy experto en preparar churros rellenos de manjar comunicate con migo y te ayudo en tus resetas
quisiera saber porque se me ensuavisa la pasta de hojaldre luego de horneada mas si los rellenos son salados como papa, pollo o carne con los rellenos dulces tengo el mismo problema pero menos muchas gracias si me pudieran hayudar
Yo quiero aprender hacer pasteles caseros quiero si alguien me puede dar recetas para aprender hacer los pasteles. Muchas Gracias , o si saben de un lugar para aprender.
Es demasiado bueno los bombones de chocolate
hola soy de jalisco yo hice la receta de chiles rellenos deplatano lo hice y me salio delicioso en la 2 por que en la primera yo y mi mama lo hicimos y esploto y ademas supo feo
Será posible que me envíen las recetas de unos rellenos para bombones que esta semana hicieron en la pastelería y no alcance copiar. Eran de caramelo con maracuyá y dulce de leche con licor. solo me faltan las cantidades. Mil gracias
hola ana paula, necesito que me mandes la receta para preparar bolobanes rellenos ojaldrados.
podran enviar la receta de chile rellenos de requesón
hola que tal mi nombre es Higinio y no me pierdo del programa que esta buenichimo bueno si pueden envienme recetas de helados caseros de todos los sabores ok saludos a todossss
hola cocineros.. mi nombre es licia kennedy y ante todo los quiero felicitar por tan buen programa y pedirle a juan braseli un especial de panes caseros porque tengo un horno de barro y los panes caseros no me salen con los ojos caracteristicos de los mismos... por lo tanto si no es mucha molestia para juan le pido esto. muchas gracias y el programa esta de diez mas iva..
hola... me encanta el plan alimentario de esta semana, ya que estoy haciendo dieta para bajar un poco de peso... Una sugerencia... a veces usan mucha sal, lo que no es bueno para nadie, independientemente de que se tenga un problema de presión o no.... La salsa de soja tiene muuuucha sal, igual que los calditos para sopa... pero hay salsa de soja baja en sodio. Es una opción. Un pedido... El otro día me pasó y hoy también... hacen una receta, superrápido todo, y es como que queda sin terminar porque no dicen la cocción. Pasó con los arrolladitos de berenjena y hoy con los zuchinis rellenos... Supongo irán al horno? La alegría y el dinaminsmo está bueno, pero a veces se pasan de rosca y no se termina de entender, hablan todos juntos, m, ás que alegres parecen muy acelerados... Por ahí hacer una cosa menos beneficiaría la calidad.
deberian de poner una receta para hacer churros rellenos jaaaa.... !! a muy completas las recetas .
hola buenos dias ariani me gustaria copiar la receta de bombones de chocolate excelente programa deberia durar una hora porque media hora es poco