Buenas noches, un saludo desde Costa Rica, quisiera consultarte acerca de las crepas, en dado caso que no sea posible hacer la crepa se pueden utilizar tortillas de trigo, o esto modificaría mucho el sabor. Atte Keyna
La harina que se utiliza es de trigo.
piloncillo significa chancaca- azucar moreno
que puedo hacer para que la miel de piloncillo se haga espesa ? les agradezco su respuesta.
yo sabia que el almibar era: poniendo agua piloncillo y canela que tan cierto es eso??? si alguien sabe se los agradecere mucho ha y las cantidades que tienen que ser mil gracias!!!!
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es muy facil hacer bolillos yo soy panadero aka en villermosa aka el clima es caluroso pero ahi t va la receta por cada bulto de 44 kl de harina de trigo lleva 300 gramos de levadura marca nevada, 700 gramos de sal, 26 litros de agua y 500 gramos de mejorante ojo los ingredientes pueden variar segun la cantidad de glutem k contenga la harina pero en la de trigo es muy buena contiene mucho glutem k es la fuerza k contiene la harina y tambien dependiendo del lugar en donde estes aki al pan lo horneo 240ºc por 15 minutos con 6 de vapor espero k t sirva este comentario
Me encanto la receta del calcone para celiacos, ademas es buena para los que nos cuidamos del trigo
hola, necesito saber cual es la receta e incredientes para laborar estrellas de trigo, estrellas tostadas bañadas con azucar q suelen vender en las ferias de pueblo, solo se que se necesita moldes de hierro, para formar la estrella y meter el molde cubierto de masa al aciete y desprenderlo, les agradecere quien sabe,
vivo en bogota y aqui hay de todas las harinas de maiz amarillo blanco de trigo y blanca precocida. quiero hacer tortillas mex. y no se cuales usar. ademas veo tortillas amarillas y blancas. duras y blanditas. quiero una receta para tortillas que pueden envolver un relleno. gracias
hola buenas tardes.. alguien me podria explicar bien paso por paso la elaboracion del tejuino, pues lo he hecho como la receta pero no me sale... aqui van mis dudas, la masa despues de que se licua se cuela ? o se deja vaciar asi a la olla con el piloncillo? una ve z que ya esta la mezcla es necesario la olla de barro? la mezcla que yo hice al 2 dia tenia una copa q le dicen moho. que les sale a las tortillas cuando yan o sirven, y tenia un olor feo, espero sus respuestas, saludos
SOY SONIA DE GUAYAQUIL, ECUADOR EN ALGUNAS RECETAS LEO LA PALABRA PILONCILLO QUIERO SABER QUE ES EN LAS RECETAS DE COCINA Y CON QUE OTRA DENOMINACION PUEDO CONOCERLA?
el tejuino se prepara con masa de maiz se le pone piloncillo y se pone a cocer hasta que se desaga el piloncillo y se deja enfriar. se le pone hielo y se sirve en basos. antes de servirse se agrega sal de grano y limon se sirve el preparado y si quiere se le pone nieve de limon. eso es todo. salud.
RIQUISIMA, LA RECETA NO ES LA AUTENTICA PERO ES MUY ORIGINAL, CON ESO DE LA CERVEZA EN VEZ DE LEVADURA, Y ESO DE AGREGARLE LECHERA AL PILONCILLO ESTA INCREIBLE. MUY RICAS. LAS PREPARE PERO SOLO OCUPARON 20 MINUTOS, PORQUE SI LAS DEJABA MAS TIEMPO SE ME QUEMABAN. QUIZA ESTA RECETA ESTA HECHA EN HORNO DE LEÑA O PIEDRA, ASI SI SE PODIA DEJAR MAS TIEMPO. PERO SALIEROS DELICIOSAS. MUCHAS GRACIAS
esta receta de buñuelos nosotros la conocemos como ojuelas y para nosotros los buñuelos se hacen de camote , de platano o papa y se hacen como donitas se van friendo en aceite como las ojuelas y se comen con miel de piloncillo.
hola vale yo soy la que escribio esta receta, si se puede hacer con harina de trigo solo que al ponerla en el refri se pone dura la galleta, pero aqui te va espero y te guste. 150 gramos de harina de trigo, 75 gramos de mantequilla, 1 yema de huevo, 40 gramos de azucar, rayadura de 1/2 limon, 1/2 cucharadita de canela en polvo. Tamisar la harina , añadir la canela, la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y en trocitos, el azucar la yema de huevo y la rayadura de limon, amasar los ingredientes sin trabajar demasiado, poner la masa en un plastico y dejar reposar en el refri por 1 hora, luego de este tiempo lo pones en el molde, te costara un poco de trabajo porque esta dura pero si se puede. A esta pasta le puedes agregar 50gramos de nuez bien picadita o 50gramos de almenrdras tambien bien picaditas casi echas polvo, luego me cuentas como te quedo.
hola pues si c b rica la receta solo q tengo una duda se le puede hacer base pero de arina de trigo?en lugar de las galletas
Hola, en donde estoy radicando no encuentro piloncillo, me pueden decir si para preparar la miel este se puede sustitur con melaza?? Gracias
SOLO UNA PEQUEÑA OPINION EN VEZ DE HARINA DE TRIGO AGREGEN HARINA PARA HOT DOGS MARCA San Marcos QUEDAN MUCHO MEJOR BESOS....... XOXOXO
el tepache no lleva cebada, únicamente agua, casacara de piña panocha o piloncillo. se deja fermentar cuatro dias en olla de barro, se sirve bien frío