Receta de la típica caldeirada gallega, en esta ocasión elaborada con merluza fresca, mejillones, almejas, gambas, espáragos y guisantes. Cocina el periodista Antonio F. de la Gándara para su blog Entremesas, gastronomía y rock and roll , que se publica en la edición electrónica del periódico Canarias7. Más recetas e historias sobre el buen rock en www.canarias7,es/blogs/entremesas. ¡Date un salto!