Recetas de comida vegetariana Burritos Vegetarianos

Burritos Vegetarianos Recetas de comida vegetariana Burritos Vegetarianos 2 dientes de ajo laminados . 1 cebolla grande picada pequeña . 1 pimiento verde picado pequeño . 1 pimiento rojo de asar pequeño cortado en cuadraditos . 200 gramos de judías rojas cocidas y escurridas . 2 tomates pelados y picados . 3 cucharadas de aceite de oliva . 1 cucharadita de comino molido . Sal y unas gotas de tabasco . 12 tortillas de maíz . Fríe los ajos en el aceite y cuando estén dorados añade la cebolla y los dos tipos de pimiento. Cocina durante unos seis o siete minutos. Añade entonces el tomate y mantén en el fuego removiendo a menudo durante otros cinco minutos. Incorpora las judías y las especias y mézclalo todo unos minutos al fuego hasta que veas que está en su punto. Rellena cada tortilla de maíz con un poco del sofrito de judías y enróllalo en la forma tradicional de los burritos. Sírvelos sobre una base de lechuga bien picada y riega con la salsa de yogur de soja. http://www.haztevegetariano.com/receta/96/burritos_vegetarianos