Ensalada César
Ingredientes:
• Lechuga hoja roble
• Cogollos de lechuga
• 300 gr. pechuga pollo
• Zumo 1 limón
• 2 rebanas de pan de molde
• Queso parmesano
• 200 gr. mayonesa
• 4 filetes de anchoas
• 50 ml. Agua
• 50 gr queso parmesano,
• unas gotas de tabasco
• unas gotas de salsa inglesa
• Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía
1. Primero ponemos a marinar el pollo con el zumo de limón y la salsa inglesa. Reservamos unos 30 minutos.
2. Para hacer la sal, batimos la mayonesa junto con el agua, las anchoas, el tabasco, la salsa inglesa y 50 gr. parmesano. Reservamos en frío.
3. Calentamos la plancha, añadimos unas gotas de Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía y doramos la pechuga de pollo. La cortamos en tiras y dejamos enfriar.
4. Tostamos el pan y cortamos en dados.
5. Lavamos la lechuga en hojas enteras, la secamos bien y las colocamos en una fuente.
6. Añadimos encima el pollo, el pan tostado, la salsa césar y el queso parmesano rallado.
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