Es la receta con la que colaboró Rotaract Club Atahualpa - Parque Posadas del ditrito 4970 de RI (Uruguay) con el proyecto Vuelta al Mundo en 80 Recetas de Rotaract Club Ribeirao Norte distrito 4540 de RI (Ribeirao Preto, Brasil)
Ingredientes:
Harina 1kg
Manteca derretida tibia 100g
Leche
Grasa para freir
Sal
Polvo de Hornear 25g
Azucar (para espolvorear si se quiere)
Paso 1
Mezclar la harina con la manteca y la leche, tibias, y la sal
Paso 2
Mezclar bien hasta que quede una bola tierna y elástica.
Dejar reposar 30 minutos
Paso 3
Dividir en pelotitas más chicas y estirarlas hasta formar discos finos (de alrededor de 1cm de espesor) y hacerles un agujero pequeño en el centro con el dedo a cada uno
Paso 4
Colocar abundante grasa en la olla a fuego alto, hasta que hierva
Paso 5
Freír las tortas, hasta que estén doradas (alrededor de 5 )
Escurrir el papel cocina y comer calentitas
Tip: Acompañar con mate en días de lluvia