Callos de ternera recetas Cocina mirlavida
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Título: Callos de ternera recetas Cocina mirlavida
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Autor:
canalsurmiralavida
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
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1 kilo de callos de ternera
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1 kilo de manitas de cerdo
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¼ kilo de garbanzos
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½ kilo de tomates maduros
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1 chorizo picante
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100 gramos de jamón curado
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1 cucharadita de comino
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1 cucharadita de pimentón picante
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1 guindilla picante
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Agua
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Aceite de oliva
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Sal
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Elaboración:
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Remojar los garbanzos en la víspera
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Sofreír el tomate con un poco de aceite en una sartén
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Trocear el jamón, el chorizo y partir la guindilla en dos trozos
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Hervir las manitas de cerdo y dejar enfriar
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HERVIR 1 HORA
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Deshuesar las manitas de cerdo y trocearla en cuadraditos
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Añadir el pimentón y el resto de ingredientes en una olla con el comino y agua.
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COCER 1 HORA
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Servir.