MUSLOS DE POLLO AL VINO TINTO | RECETAS DE COCINA DE COCINERO DIARIO®
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Título: MUSLOS DE POLLO AL VINO TINTO | RECETAS DE COCINA DE COCINERO DIARIO®
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Autor:
Cocinero Diario
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
- MUSLOS DE POLLO AL VINO TINTO por Cocinero Diario
Para 2 personas
Preparación: 10 min, más 15 min de remojo
Cocción: 45-50 min
Ingredientes: 25gr de setas secas
25gr de mantequilla
1 ramita de romero fresco
1 hoja de laurel
4 muslos de pollo
350ml de vino tinto
4 lonchas de panceta
Procedimiento:
Ponga las setas en un bol, cúbralas con agua caliente y déjelas en remojo 5 minutos; cuando se hayan re-hidratado escúrrelas bien. Funda la mantequilla en una cazuela, eche las hierbas y los muslos de pollo y saltéelos, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que estén bien dorados. Incorpore las setas. Vierta el vino y cuézalo hasta que se haya evaporado. Retire los muslos de pollo de la cazuela, albardelas con una loncha de panceta, fije las lonchas con un palillo y devuelva los muslos a la cazuela. Cuézalos a fuego medio, destapados, 30 minutos hasta que estén tiernos.
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