Una forma sencilla de hacer una tarta deliciosa para los amantes del chocolate. La realización es fácil, aunque el proceso es largo. Se repite el mismo proceso tantas veces como capas de chocolate queremos que tenga nuestra tarta.
Aquí os dejo unos consejitos y unas recomendaciones básicas:
- La tarta debe reposar un día para que quede bien compacta
- Para que las capas de chocolate se unan bien entre ellas, la capa de debajo deberá ser rallada.
- Cada capa se hace a fuego medio-alto durante 7-8 minutos aproximadamente, justo antes de apagarla os aconsejo que le déis un hervor muy breve, de segundos.
- Después de verter la capa de chocolate en el molde, la dejamos reposar durante unos 15 minutos, tiempo que aprovecharemos para hacer la siguiente capa de chocolate.
- Para evitar que el impacto del chocolate caliente rompa la capa anterior de chocolate ya atemperado, usaremos una cuchara del revés y volcaremos sobre ella el chocolate caliente.