Pescado Culichi en Cocinando con Laura Rosa - Ep 14
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Título: Pescado Culichi en Cocinando con Laura Rosa - Ep 14
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Autor:
Cocinando con HITN
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
- Pescado Culichi
Ingredientes:
• 6 Filetes de pescado
• Harina, sal y pimienta
Salsa culichi
• 4 chiles poblanos asados pelados y en rajas
• 250 g. de queso chihuahua
• 1 cebolla rebanada en medias lunas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 barra de mantequilla
• 1 taza de crema
• 1 cdita. De consomé de pollo
Procedimiento:
Salpimiente el pescado y páselo por harina fríalo en aceite hasta que dore ligeramente póngalo en una charola y báñelo con la salsa Culichi
Para la salsa:
Licue todos los ingredientes excepto la mantequilla si es necesario añada leche para dar suavidad a la salsa fría esta en mantequilla y bañe el pescado espolvoree con queso y gratine. Sirva de inmediato acompañe con arroz a la jardinera y ensalada fresca
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