Chupe de Camarones (Cocina Peruana)
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Título: Chupe de Camarones (Cocina Peruana)
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Autor:
Dario Gonzales-Loaiza
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
- 1 kilo de camarones
1 cebolla picadita
1 cucharadita de ajos molidos
2 cucharaditas de aji amarillo
2 cucharaditas de ají panca
1 taza de arroz
1/2 taza de habas peladas
1/2 taza de arverjitas
2 choclo desgranado
1 ramas de huacatay
1 pizca de oregano
2 papas amarillas
*Cuatro huevos
1/2 taza de queso fresco picado
1/2 taza de leche evaporada
100 gr de zapallo
2 huevos
1 cucharadita de coral de camaron
1 diente de ajo
Sal, pimienta y comino