Carpaccio de Lomo (Cocina Italiana)
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Título: Carpaccio de Lomo (Cocina Italiana)
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Autor:
Dario Gonzales-Loaiza
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
- carpaccio de Lomo
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lomo de res
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vinagreta balsamica
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vinagre balsamico
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aceite de oliva xtra virgen
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queso Gorgonzola,o Cabrales, rockeforte, Blue cheese
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ajo
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sal pimienta
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guarnicion
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lechuga chiffonade
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tomate bronoise
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cebolla bronoise
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prexzels, tostadas, galletas de soda