Cocinar para 2

Recetas del usuario
  • Raya a la gallega
    Cocinar para 2 , 03-07-2015

    Sencilla receta para cocinar la raya a la gallega. Receta que me recuerda muchísimo a mi abuela. RAYA A LA GALLEGA INGREDIENTES ? • 750 ml. de agua • sal • 1/2 kilo de aleta de raya • 3 patatas medianas? • 1/2 cebolla • 30 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra • 1-2 ajos • 1 cucharada de pimentón ELABORACIÓN Ponemos una sartén con el Aceite de Oliva Virgen Extra a calentar. Cuando esté caliente añadimos los ajos laminados hasta que se doren. Retiramos la sartén del fuego y cuando temple un poco, añadimos el pimentón y removemos. Lo reservamos. Cortamos las patatas en rodajas y la cebolla en tiras. Las cocemos en el agua cuando rompa a hervir durante 5 minutos. Añadimos la raya y cocinamos 2 minutos más. Le podemos retirar el cartílago ayudándonos con un cuchillo. Retiramos, con la ayuda de una espumadera. Acompañaremos la raya con las patatas y la cebolla y regaremos con el Aceite de

  • Galletas de limo?n muy fáciles
    Cocinar para 2 , 07-08-2015

    Sencilla receta de galletas donde utilizaremos uno de los paquetes de preparado de pastel de limón como base. INGREDIENTES • 1 caja de preparado para bizcocho o pastel de limón • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente • 1 huevo Se pueden hacer con preparados de otros sabores, como por ejemplo, chocolate. ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180º. En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente y el huevo y batir con la batidora de varillas. Añadir la mitad del preparado del pastel o bizcocho, mezclamos, añadimos el resto e integramos todo bien con las manos. En el paquete viene una bolsita con azúcar glass que ponemos en una bandeja o plato. Hacemos bolas con la masa de galletas y rebozamos por el azúcar. Las ponemos separadas en la bandeja de hornear sobre papel antiadherente, y horneamos de 9 a 12 minutos. Y cuando estén, las dejamos enfriar sobre una rejilla. Espero que os haya gustado esta sencilla receta, que es perfecta para hacer con niños! Más recetas en

  • Gazpacho (el tradicional y otras ideas)
    Cocinar para 2 , 16-06-2015

    GAZPACHOS (el tradicional y otras ideas) INGREDIENTES • 500 gr. de tomate pera maduros • 25 gr. de cebolla • 20 gr. de pimiento rojo • 20 gr. de pepino • 1 diente de ajo pequeño • 10 gr. de vinagre • 1 cucharadita de sal • 25 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) • 4 cubitos de hielo ELABORACIÓN Echar todos los ingredientes en una procesadora de alimentos y batir unos minutos a velocidad máxima hasta que esté bien triturado. Se puede añadir agua si nos gusta más líquido, por ejemplo, para poner en vasos de chupito en fiestas. Una opción es servirlo con picatostes (incluso utilizar cereales de fibra como picatostes) y decorar con un chorrito de AOVE. Por supuesto, también podéis presentarlo en los cuencos que os enseñábamos el mes pasado. Los hielos, se pueden echar menos o no echar, si algunos de los ingredientes están congelados. Yo en ocasiones corto el pepino, la cebolla y el pimiento en trozos de los tamaños necesarios en una bolsa de congelación y los echo y así queda más frío. En el gazpacho podemos cambiar la mitad del tomate (250 gr.) por otro ingrediente que nos guste, por ejemplo: fresas, frambuesas, sandía... y así tenemos un gazpacho más

  • Pastel de pollo y espinacas
    Cocinar para 2 , 22-09-2013

    PASTEL DE POLLO Y ESPINACAS INGREDIENTES • 1 cebolleta • 100 gr. de bacon • 150 gr. de espinacas frescas • 200 gr. de pechuga de pollo cocida o plancha (de www.carnevillamaria.com) • sal • pimienta • 15 gr. de nueces • 25 gr. de mantequilla • 5 láminas de pasta brick • 100 gr. de queso feta ELABORACIÓN Precalentamos el horno a 180º. En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra echamos la cebolleta picada y dejamos cocinar unos 3 minutos hasta que esté transparente. Añadimos el bacon y cocinamos un poco. Agregamos las espinacas frescas y removemos. Al principio parecerá que hemos llenado mucho, pero en cuanto se cocinan, pierden muchísimo volumen. Pasados unos minutos añadimos el pollo, y la nueces cortadas con las manos. Salpimentamos, retiramos del fuego, y dejamos enfriar. Derretimos la mantequilla durante 30 segundos en el microondas. Ponemos en el molde dos láminas de pasta brick, que cubran el fondo del molde desmoldable (el nuestro mide 13 cm) y que sobresalgan por los lados. Ponemos otra lámina de pasta doblada al máximo en la base, para que así no se nos desmorone el pastel y pintamos con la mantequilla derretida. Echamos la mitad de la mezcla que hemos preparado. Ponemos encima el queso desmenuzándolo con las manos, y el resto de la mezcla. Cubrimos con una nueva lámina de pasta, plegamos los trozos que sobresalían ayudándonos con la mantequilla y por último, con otra lámina, cerramos y metemos por los laterales como veis en el vídeo. Horneamos durante 10 a 15 minutos hasta que la pasta se dore. Desmoldamos, y

  • Pollo Teriyaki en estuche de vapor de Lékué
    Cocinar para 2 , 10-09-2015

    Sencilla receta para hacer unas sanas brochetas de pollo con salsa Teriyaki en el estuche de vapor de Lékue. La receta en

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