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Recetas del usuario
  • Hoy en la cocina - Chowder de calamar y camarón
    teleramaec , 30-08-2015

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  • Hoy en la cocina - Lomo de cerdo ahumado con salsa de manzanas
    teleramaec , 30-08-2013

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  • Hoy en la cocina - Lomo de res a la italiana
    teleramaec , 15-02-2014

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  • Sorpresas de col
    teleramaec , 07-04-2012

    Ingredientes: • 10 hojas de col blanca • 1 cda de aceite • ½ libra de carne molida de res • 1 diente de ajo • 1 cebolla paiteña • 1 tomate grande pelado y picado • Sal , pimienta, y nuez moscada al gusto • 1 cda de perejil • 1 copa de coñac • ½ libra de tocino • 1 taza de caldo de pollo • 1 zanahoria picada • ½ taza de salsa blanca espesa. • 2 papas grandes cocinadas • 1 pizca de paprika Preparación: Calentar una sartén y freír la mitad del tocino cortado en cuadritos, el ajo, la cebolla y el tomate, una vez sofrito lo anterior incorporar la carne molida. Cocinar la carne por 3 min, y añadir el coñac, dejar cocinar hasta que el alcohol se evapore. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando la carne esté cocida poner el perejil, conservar el fuego hasta que se consuma todo el líquido y retirar del fuego. Blanquear las hojas de col en agua hirviendo con sal. Poner un poco del relleno, y atar con un hilo de cocina, disponer las lonjas de tocino por encima y atar con palitos de dientes. Poner en una sartén el caldo de pollo, y los envueltos de col. Una vez que la col esté cocida, regar con la salsa blanca. Servir sobre una cama de papas cocidas al vapor y espolvorear con

  • Hoy en la cocina - Sango de verde y pollo
    teleramaec , 12-09-2011

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