Kim Ossenblok

Recetas del usuario
  • curso barista con barista kim - como hacer cappuccino o preparar capuchino
    Kim Ossenblok , 21-06-2015

    curso barista con barista kim - como hacer cappuccino o preparar capuchino. Pulse aqui para recibir más videos: http://baristalab.es/ Después de mucho tiempo de practicas, he dado cuenta que hay una técnica que se puede utilizar para trabajar un poco mas rápido y hoy veremos como preparar un buen cappuccino/capuchino. En este mini cuso de barista os explico como hacer un cappuccino italiano de diferentes formas. Primero necesitamos un perfecto espresso. Este perfecto espresso es la base de nuestro cappuccino/capuchino. Después hacemos la crema de la leche, hasta que se queda una textura entre nen muy liquido y nen muy solido. Esta crema de la leche vertemos encima del espresso y este es un cappuccino. El otro día en Brasil un barista me pregunto el cappuccino/capuchino aquí lo hacemos con cacao o sin cacao, ¿como prefieres tu el cappuccino/capuchino? Digo, vamos a probar con cacao! Hacemos nuestro espresso. Espolvoreamos un poco de cacao encima de nuestro espresso primero, hacemos la crema de la leche y vertemos esta crema encima de nuestro espresso, así conseguimos un contraste mucho mayor entre el color de la leche el color del cacao. Si quieres saber saber paso por paso como preparar esta perfecta crema de la leche, tengo un pequeño video para ti. Aquí en algún lado en la pagina encuentras un enlace http://baristakim.es donde puedes poner tu correo electrónico y te mando este video. http://youtu.be/9neCOzrRDKk Nunca olvides: Buen barista Buen café! Barista

  • CIPCA.net || Conferencia Internacional de Profesionales de CAfé || Angel Villanueva
    Kim Ossenblok , 21-08-2015

    Accesa GRATIS: http://www2.onlinemeetingnow.com/register/?id=9b9b528b83 ... él PRIMER Congresso Online de Profesionales de Café & aprende de los expertos mas reconocidos del sector! CIPCA.net || Conferencia Internacional de Profesionales de CAfé || Angel Villanueva Federico Bolaños (Viva Espresso) , Mariana Proença (Revista Espresso), Francisco José Serracín (Don Pachi Estate), Cristina Martínez (Empreendedorismo y café) , Ángel Villanueva (Barismo Al Limite), Erika Silva Aguilera (Escuela Online de Marketing Gastronómico), Magdalena Tortosa (Bean Green) http://www.CIPCA.net es el Primero & Único Encuentro Online en el Mundo de Profesionales Comprometidos para Mejorar la Calidad de los Cafés http://youtu.be/Xs-WGQGtVh8 Nos vemos dentro... Carolina &

  • curso barista con barista kim - 2 maneras de preparar mi aeropress
    Kim Ossenblok , 18-09-2013

    curso barista con barista kim - 2 maneras para preparar un aeropress. Pulse aqui: http://baristalabcasa.kajabi.com para recibir mas trucos! café en casa con barista kim - 2 maneras de preparar mi aeropress Cuando viajo por España, hecho de menos el café de filtro. La preparación más fácil para hacer un perfecto café de filtro es con un Aeropress. Este método permite jugar con varios parámetros importantes que modifican la extracción. 1.- temperatura y cantidad del agua 2.- grosor y cantidad de café 3.- tiempo de extracción 4.- de café de origen Como barista, experimentando con estos parámetros me sorprende cada día los diferentes sabores y aromas que podemos conseguir con un solo café! método uno para preparar mi aeropress 1.- moler 10 a 20 gramos de café al momento 2.- calentar 100 a 200 ml de agua a 90º C 3.- echar el café, el agua y remover 4.- dejar 1 a 2 minutos y extraer! 5.- limpiar para el siguiente viaje!! ;-) método dos para preparar mi aeropress 1.- despertar bien para no ensuciar 2.- dar la vuelta al aeropress 3.- seguir los pasos anteriores 4.- coger con dos manos el aeropress y dar la vuelta 5.- los pasos anteriores después de la extracción Buen Barista, Bom Café! http://youtu.be/9Dd947MrFrM Barista

  • Revolución Barista con Barista Kim - entrevista con Jordi Mestre (3 de 3)
    Kim Ossenblok , 16-06-2015

    Pulse aqui para recibir más videos: http://baristakim.es/ Esta semana fue a Londres para visitar mi amigo y Barista Jordi Mestre, Barista bicampeón de Espana. Visitamos varias cafeterías con cafés especiales y baristas, y tambien a The London Coffee Festival, el Festival de Café de Londres. Así que he tenido la oportunidade de entrevistar a Jordi, que ahora comparto con vosotros una serie de 3 videos con la entrevista que hicimos. Jordi nos dice sobre su exito en el mundo de los Baristas y el porque has llegado a un puesto tan alto. http://youtu.be/2Drj5rlmgXA Buen Barista Buen Café! Barista Kim.- Help us caption & translate this

  • curso barista con barista kim - como hacer un perfecto espresso.mov
    Kim Ossenblok , 14-01-2014

    Como hacer un espresso perfecto en http://www.baristakim.es Curso barista con barista kim - el perfecto espresso es la base de las bebidas con café en la cafeteria. El macchiato o cortado, el cappuccino o capuchino, el latte o café con leche, el shakerato o cafe con hielo, todo nececita como base un perfecto

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